小肥羊火锅底料配方 小肥羊火锅底料使用方法 餐饮百科 2022-12-17 34 转小火用锅guō铲翻炒约15小时至水气将干时，再下入八角三柰小茴桂皮草果香叶公丁香荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅guō基础底料。小肥羊火锅guō底料采用当归党参草果等几十种上乘滋补调味品精心调配而成，锅guō底汤料分清汤和麻辣汤两种汤料香辣... 阅读全文
