吉利丁放少了怎么补救 吉利丁多了或少了会怎么样
有饼底没？没有的话可以倒出来取一点面糊加热融化一些吉利丁混合回去，重新制作有饼底的话你想让他还是芝士蛋糕是不太可能了，冷冻，做成冰点吧。
吉利丁在加入之前要用冰水泡软，然后加入一般会立即溶入，不会出现化不了的现象是不是质量问题了这个基本无法补救只能丢弃。
1我们先准备两个鸡蛋，搅拌均匀，要充分搅散，这样做出来的布丁口感才会嫩滑在里面加几滴柠檬汁去蛋腥味，没有的话放几滴白醋效果一样2然后把搅好的鸡蛋液里面加入牛奶，一般两个鸡蛋加入250毫升左右牛奶就可以了。
可以1只需要立刻将吉利丁取出，放置在空碗中2再将吉利丁放置在冷藏中冷藏10分钟凝固3冷藏凝固完成后重新加热即可补救完成。
想要补救，先确定不凝固原因，然后针对补救1水分过多时如果是水分过多，或吉利丁片含量低，那大家可以再添加一些吉利丁片进去，再隔水加热，并慢慢搅拌溶液，有明显的粘稠度改善就可以了2加热不够时吉利丁片不。
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