拉面配菜做法大全 家常拉面配菜怎么弄
本篇文章给大家谈谈拉面配菜做法大全，以及家常拉面配菜怎么弄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
兰州牛肉拉面,在家该如何制作才最好?
1、首先是和面，和面要用力，这样面条才有劲道，和面很关键。然后就是将面团拉成细细的面条，两只手的手指发挥作用，掌握好方法，这样拉出来的面条细。将准备好的牛肉切成片状，再锅里爆炒熟，加入调料。
2、只有新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉拉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。 和面 和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。
3、兰州牛肉拉面做法：和面，最好加一点盐。醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，切牛肉。最好带筋的肉，出油。
4、将拉好的面下入沸水锅中，锅内的水要开且宽，等面浮起，轻轻搅动，将面煮熟捞于碗中。煮面的锅要用钢精锅、不锈钢锅等不易生锈的锅。牛肉汤的制作兰州牛肉拉面的煮肉制汤技术十分关键。
新疆炒拉面需要加什么配料才好吃呢?
主料 面粉一碗清水一杯 盐一小勺食用油适量 辅料 猪肉长茄子一根 甜面酱半包小葱三根 新疆拉面的做法步骤 新疆拉面的做法图解1 和面，面里加一小勺盐，使面有弹性，面不要和的太硬也不要太软，表面要光滑。
配料：葱，姜，蒜，盐，味精，清油。还有一盆凉开水备用 。首先是和面，和面的水用冷水可适当加点盐，做拉条子的面不能太硬，不然拉不开，也不可太软，否则煮出的面不精。
新疆炒面常见主要是丁丁炒面，揪片子炒面，二节子炒面，干煸炒面，前三种味道相仿，因面的形状不同口感不同。面团用同一种。面粉加少许盐，凉水和面，抻粗条，切成约0.8厘米的小丁，一定要生着切，多撒薄面，免沾。
炒好芹菜胡萝卜丝！新疆拌面的做法步骤10将醒好的面拉开拉细。新疆拌面的做法步骤111下开水锅煮。
面条搭什么菜好吃
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
你好。西红柿鸡蛋，肉丝青菜，雪菜冬笋肉沫， 爆鱼块配面条也很棒。可以配面条的菜太多了。
酱爆鸡丁 这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。
我个认为，如果吃炸酱面配黄瓜丝、心里美萝卜、胡萝卜丝和芹菜丁这些根茎类的菜比较好一些，如果是打卤面，配白菜、油菜及菠菜等这些叶菜比较好，当然还是要根据个人的口味了。
如果准备吃捞面条，就炒西红柿炒鸡蛋、或青椒肉丝。
蒜头去皮。剁成蒜泥。葱切末。芝麻酱用凉开水调稀。把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁，浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。
关于拉面配菜做法大全和家常拉面配菜怎么弄的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。说明：文章的内容是通过互联网整合的，如果有不实的信息，请联系启趣百科【www.qiqumaker.com】站长处理。
推荐与本文相关的好文：
