榨菜肉丝炒饭图片大全 榨菜肉丝炒饭的做法窍门
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榨菜肉丝炒饭怎么做
1、先将榨菜切成丝状备用。肉丝提前切好,然后放入碗中,用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面,抓匀。起炒锅,放入适量的油,开大火烧油大概4成熟的时候,就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
2、榨菜、葱头切小丁,葱切粒,姜切成末。西兰花切成小丁,红萝卜也切成小丁。鸡胸肉切成小丁,加入料酒、生抽、胡椒粉和淀粉调匀腌制。米饭提前焖好,盛出。起锅,加入油和八角小火煸香,把肉炒熟。
3、食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。
4、榨菜洗净切丝,然后放水中浸泡30分钟。猪肉切丝,然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。青蒜洗净蒜头和蒜叶分开,红椒切丝。炒锅热油,把肉丝炒至转色捞出锅。炒锅留下底油,把蒜头和红椒丝爆香。
5、榨菜肉丝的做法:【主料】:榨菜200克、里脊肉200克。【配料】:红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。【调料】:食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。
6、炒锅热油,把肉丝炒至转色捞出锅。炒锅留下底油,把蒜头和红椒丝爆香。加入榨菜丝。大火翻炒2-3分钟。加入肉丝,继续1-2分钟。淋入生抽、白糖炒匀。出锅。1做好的榨菜肉丝。非常好吃。
炒饭有几种
1、炒米饭最好吃的做法有:蛋炒饭、酱油炒饭、西红柿炒饭、扬州炒饭、圆白菜炒饭。蛋炒饭:先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
2、番茄炒饭 番茄炒饭主要以米饭、番茄作为主材料,与番茄酱炒饭一样使用番茄酱作为主要调味料。番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。
3、韩式泡菜炒饭 食材:米饭、泡菜、葱、鸡蛋、韩式辣酱、生抽。做法:鸡蛋炒散盛出备用,热油下葱炒出香味,放入泡菜炒匀,倒入米饭。加入2勺生抽1勺韩式辣酱炒熟的鸡蛋,翻炒均匀即可。
4、炒饭的种类:海鲜炒饭、扬州炒饭、鸡蛋炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、鱿鱼炒饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、西班牙海鲜饭、泡菜炒饭、翡翠炒饭等。
5、常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等,不仅款式多样,口感还非常独特美味。
6、番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。咖喱炒饭咖喱炒饭是一种奇妙的家常炒饭,点点咖喱粉,浓浓异域情,原材料必不可少的是咖喱粉。
榨菜拌葱丝有没有特色做法?怎样才能保证它脆嫩入味?
1、在下入榨菜炒出香味后加入胡萝卜丝继续翻炒。中途加一点点水(水一定要少)最后放入青豆后者豌豆,鸡粉榨菜(啥牌子都行,爱吃辣就买带辣味的)、肉丝(猪肉牛肉鸡肉均可)、葱、酱油、糖、蚝油(没有蚝油就不放)。
2、剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒 制后还用子火煨透、入味。
3、制法: 将油菜去叶根洗净,直刀切成八分长的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐盛盘,撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。 特点: 鲜绿脆嫩,宜佐面饭。
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