面条勺子做法大全 面条勺子做法大全图片
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本文目录一览：
- 1、四川勺子面怎么做?
- 2、四川勺子面的做法
- 3、面条臊子的做法大全集窍门
- 4、如何用漏勺做面条
四川勺子面怎么做?
1、小面当中最经典的臊子就是杂酱臊子，制做也相对比较简单，杂酱面的精华就在于那一勺大油和高汤，传统做法就是先熬猪油，用熬好的猪大油来熬杂酱，成品非常美味。
2、小白菜净，切段放在碗中备用； 面条放入开水中煮熟； 小白菜放入煮面水中烫熟； 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中； 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
3、四川绍子面的做法步骤 1 准备好所有原料：调料：盐，味精（鸡精），醋，酱油，芝麻油，辣子油，猪油，葱花。主料：大骨汤一大碗，空心菜适量，面条适量，绍子（烂肉炒芽菜）适量。
4、步骤：面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
四川勺子面的做法
1、豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
2、面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
3、锅里水烧开放入面条，煮开后用勺子去掉浮沫。再点一次清水，中途用筷子搅拌、至面条煮熟并捞到碗里。倒入一点熟的色拉油，用筷子挑散（防沾连）。倒入香醋生抽胡椒粉和一点点盐。
4、做法：准备新鲜面条。正宗的岐山臊子面都是用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光”。 时代前进了，机器面条代替手工面。
面条臊子的做法大全集窍门
炒香后倒入砂锅内，加入水，水刚好能淹没牛肉即可，放入香料包，盖上砂锅盖小火慢炖45分钟左右，关火浸泡至入味，出锅后即为成品，如果急等着用的话，也可以放入高压锅内，记时18分钟左右。
将红萝卜、豆腐、土豆洗净去皮，切丁，备用。木耳和黄花菜用温水泡开，切成大碎，鸡蛋打散，备用。 热锅倒油，6成热时，先炒肉臊子，滑散到变色时，放入姜沫。再翻炒少许，放入切好的蔬菜丁。
家常臊子面的做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。
如何用漏勺做面条
用漏勺做面条的方法是：把面糊糊迅速的从锅里乘到漏勺里，用勺子压一压让面糊流到凉水里，持续到面糊全部漏完。煮的过程中注意一直保持中火，时间一定要够的，不然面条容易散开。
食材：玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。再准备一个带孔的漏勺。
首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐并搅拌均匀。在准备一个带孔的漏勺。用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇并筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
接下来开始做炸酱面的面条，锅内放入水煮开，下入圆面条，开锅点入少许凉水，等到过开两次后看看面条是否变的透明，面条透明后放到冰水里可以是面条更加筋道，口感更好。
下面我们就是一起来看看怎么用漏勺做出美味的疙瘩汤吧。
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