武昌鱼为什么叫武昌鱼 武昌鱼为什么叫武昌鱼了
鳊鱼，淡水鳊鱼，鲳鱼，也有海鳊鱼武昌鱼Megalobrama amblycephala，学名团头鲂，俗称鳊鱼草鳊等，属鲤形目Cypriniformes，鲤科Cyprinidae，鲌亚科Cultrinae，鲂属Megalobrama武昌鱼作为我国所特有的；武昌鱼属鳊鱼的一种，也叫团头鲂民间因其体形扁平，又叫它鳊鱼现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类正宗武昌鱼产于鄂城今鄂州内的梁子湖，而最好的要数梁子湖樊口的该湖湖面辽阔，直通长江，江水可。
武昌鱼是鳊鱼的一种体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌，所以樊口鳊鱼也称武昌鱼，是梁子湖特产，其他地方只有长春鳊三角鲂，没有团头鲂又；武昌鱼产与湖北凡口，清朝以前凡口属武昌县，因此叫武昌鱼，此鱼外形扁圆，头小，因此又叫鳊鱼武昌鱼清蒸较好，肉嫩味鲜清蒸的方法鱼去鳞洗净后用盐先腌10分钟，放在盘子里，上面放上葱丝姜丝，放两滴醋，然后放置。
武昌鱼，学名团头鲂，俗称“樊口鳊鱼”，产于鄂州市梁子湖与长江交汇处的樊口武昌之名源于三国据三国志·吴书·陆凯传载吴甘露元年公元265年，末帝孙皓从建业今南京迁都武昌今鄂州，达官贵人怨声；武昌鱼的原产地不是我国的武昌而是现在的鄂州市当时的武昌鱼又叫团头鲂，20世纪60年代的团头鲂从梁子湖一跃成为了全国的养殖性鱼类随着团头鲂市场越来越大，武昌鱼的名号渐渐成为了团头鲂的专属团头鲂武昌鱼肋骨数。
因此在长江中武昌段捕捞到的扁鱼特别鲜美，故有“武昌鱼quot之称武昌鱼学名团头鲂，是鳊鱼的一种，原产之古称武昌的鄂州的梁子湖，故又叫武昌鱼比长春鳊三角鳊背高身短，鱼身厚实，鳞色较深，尤其是鱼头跟鱼背相连；武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属体形呈扁平状，重一市斤左右或二三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪属名贵淡水鱼菜又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使。
武昌鱼以“武昌”为名，仅仅说明了它与武昌这个地名的紧密联系它的学名叫团头鲂，旧称鳊鱼，属于鲤科鲂属，繁殖能力强，生长速度快，又易养易捕，几千年来都是长江中游地区的特产优良淡水鱼类如今的武汉武昌是当年的；而是在长江中下游平原这一块地上，来保证做出来的鱼肉质鲜美，口感可人毛主席曾经来武汉游玩时，曾经就在游完长江之后，品尝了“武昌鱼”并对其高度赞赏，并留下了诗句，“才饮长江水，又食武昌鱼”自此武昌鱼的名声也是。
武昌鱼以“武昌”为名，仅仅说明了它与武昌这个地名的紧密联系它的学名叫团头鲂，旧称鳊鱼，属于鲤科鲂属，繁殖能力强，生长速度快，又易养易捕，几千年来都是长江中游地区的特产优良淡水鱼类公元208年，孙刘联军在。
武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼草鳊等，属鲤形目鲤科鲌亚科鲂属，为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955年确定的新物种武昌鱼味道鲜美，因“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的佳句闻名海内外武昌鱼是；关于“武昌”鱼最初的记载来自于三国时期，那时还没有武昌这个地名，那时“武昌”指的是在鄂州一带的一种鱼，其肉质鲜嫩口感很好，在那时便流行开来，人们对它的喜爱一直不减，一直都是餐桌上的常客，深受人们的追捧，关于。
河里的武昌鱼学名Megalobrama amblycephala，鲤科，鲂属上世纪50年代由易伯鲁等30多位中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼体长165～456毫米体侧；武昌鱼又被叫做团头鲂，它们都包含在鳊鱼的范围之内的，所有的武昌鱼都可以说是鳊鱼除了武昌鱼之外，鳊鱼之中还包含其它很多品种，其中一个比较具有代表性的就是三角鲂武昌鱼跟其它品种的鳊鱼相比，有一些特征是比较突出的。
由来之所以叫武昌鱼，是因为它原产于湖北省鄂州市樊口，樊口一带古称武昌，所以人们又将团头鲂称为武昌鱼食材主料武昌鱼一条，葱一根，姜两片，老抽3滴 做法首先将武昌鱼两面划上一字花刀红尖椒切圈，姜切片。
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