糯米粉是不是淀粉 糯米粉是不是淀粉类
在日常生活中，糯米粉和淀粉都是做菜做点心常用的两种粉，但是很多人不清楚二者有什么差别，那么淀粉和糯米粉一样吗1 不一样糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆糍粑；对于一个厨房小白来说，烹饪是一件特别难的事，当看到一系列的“粉类”，脑袋更是头大，常见的就有生粉淀粉糯米粉高中低筋面粉等，我们在生活中，应该如何区分这些粉呢，他们具体的用途是什么咱们一一为您。
不是，糯米粉是糯米做的是制作糕点汤圆等食品的主食淀粉又称芡实，主要有绿豆淀粉木薯淀粉红薯淀粉马铃薯淀粉小麦淀粉荸荠淀粉莲藕淀粉玉米淀粉等可以让酱料覆盖所有原料，可以让肉变嫩，也可以让汤变浓；糯米含有蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品糯米粉别名糯米面水磨糯米粉是以柔软韧滑香糯而著称，它可以制作汤团元宵之类食品和家庭小吃糯米味甘。
糯米粉，顾名思义，就是用糯米浸泡水磨制成的而淀粉的种类有很多种，常见的有玉米淀粉，绿豆淀粉马铃薯淀粉等，它们的原材料分别是玉米绿豆马铃薯2用途不同 糯米粉常被用来制作元宵糯米饼雪媚娘等点心淀；我们吃的元宵年糕粘豆包等都是由糯米粉做的，糯米粉是黏稻谷脱粒成黏大米再磨成粉就是糯米粉也就是糯米生粉。
1颜色不同 玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末 糯米粉是纯白色的粉末玉米淀粉 糯米粉 2制作方法不同 玉米淀粉是将玉米用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎过筛沉淀干燥磨细等工序而制成糯米粉是用糯米浸泡一夜。
糯米粉是不是淀粉类
糯米粉不是预糊化淀粉淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式除食用外，其在工业上用于制糊精麦芽糖葡萄糖酒精等，也用于调制印花浆淀粉不溶于冷水但和水共同加热至沸点，就会形成。
不是的，糯米粉在煮熟后会有韧性，而淀粉不会吊浆粉就是糯米籼米一块淘洗干净，用清水浸泡两天夏季浸泡时间可稍短一些，冬季浸泡时间可稍长些每天水二至三次，以免发酸磨浆前，再用清水淘洗至水色清亮，然后。
木薯淀粉和糯米粉是不一样的木薯淀粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，而糯米粉是用糯米经过浸泡水磨装吊掰碎晾干而成，两者是不一样的木薯淀粉和糯米粉一样吗 木薯是世界三大薯类之一，在我国南亚热带。
淀粉是肯定不行的，面粉虽然可以，但效果肯定不如用糯米粉好，所以建议你既然要做还是先去买来糯米粉，然后再做比较好。
用处很广泛糯米粉的用途食品类是芝麻油坨等油炸系类的配料成分 工业类是浆糊，胶水，织布等的重要原料 淀粉的用途最常见的有玉米淀粉和红薯淀粉大米淀粉等，很复杂了 食品类玉米粥，玉米饼，玉米馒头，红薯粉。
1糯米粉不可以代替淀粉2糯米粉和淀粉是两种完全不一样的食品，虽然两者在外观上很相似，都是洁白的粉质，两者遇到水都会吸水，但是糯米粉在煮熟后会有韧性，而淀粉不会在日常的烹饪中，糯米粉一般用来制作汤圆。
糯米粉可以代替淀粉吗
不能说糯米粉是淀粉，但是糯米粉中含有淀粉糯米粉是用来制作汤圆，糯米饼等美味小吃的，淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的糯米粉是生粉吗 生粉和糯米粉完全是两种不同的粉，生粉就是平时勾芡用的。
而玉米淀粉是用玉米制成的粉末，其颜色会比糯米粉偏淡黄色一些，适合勾芡使用，具有一定的粘性，不过其吸湿性和粘性不如糯米粉强，替代使用虽然无毒可食，但做出来的成品效果会不如糯米粉软糯好吃。
分别取少量的糯米粉和淀粉，加入适量的水糯米粉或起来是粘粘的淀粉不是。
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