卤猪蹄的配料和做法 卤猪蹄的做法及调料配方
原料liào花生适量，猪蹄tí1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用2猪蹄tí切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用3将上述准备好的de原料liào一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时4最后加入适量的de盐即可kě。
配料liào老抽适量盐适量生抽适量冰糖适量卤料liào适量老卤水适量主料liào猪蹄tí2个具体做法如下1猪蹄tí两只备用2处理干净后，对切剖开，也可kě以整只卤煮3卤料liào4一锅清qīng水，加几个葱段两个八角，少许食shí盐。
食shí材配料liào准备猪蹄tí膀1000克干辣椒jiāo3个生姜片10克八角8克花椒jiāo2克丁香2克黄酒35毫升老卤少许，注卤汤还可kě以继续用，每一次都要把里面的de调料liào全部捞起再一次煮开，如果短时间内继续卤东西，冬天就jiù放在室内。
做法1将猪蹄tí放入到清qīng水中处理干净，最好是shì用刀将猪皮外wài面的de脏物全部刮掉2锅内加入适量的de清qīng水，将准备好的de猪脚生姜和料liào酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清qīng洗干净，沥干水分3准备适量的de小米椒jiāo干辣椒jiāo干。
具体做法请看我们的de操作1首先我们把买来的de猪蹄tí放在火上烤一下，烧去qù上面残留的de猪毛2然后倒入盆中加入清qīng水清qīng洗两遍，放入盆中3锅中烧水，凉水下入猪蹄tí，放入两片生姜，加一点料liào酒去qù腥，开大火烧开4水开以后。
卤猪蹄tí怎么做 材料liào猪蹄tí姜老抽冰糖干辣椒jiāo花椒jiāo盐八角料liào酒草果小米椒jiāo干姜粉fěn香叶粉fěn桂皮粉fěn茴香粉fěn蒜粉fěn花椒jiāo粉fěn做法1将猪蹄tí放入到清qīng水中处理干净，最好是shì用刀将猪皮外wài面的de脏物全部刮掉2。
做法步骤1将猪蹄tí用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄tí这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块2然后冷水下锅，加生姜片和高度白酒去qù腥，大火煮开后打掉浮沫，再继续煮几分钟，彻底煮。
主料liào猪蹄tí 辅料liào花椒jiāo草果香叶干辣椒jiāo姜葱 调料liào料liào酒酱油八角 做法1将猪蹄tí清qīng洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的de猪蹄tí装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料liào酒酱油葱姜花椒jiāo辣椒jiāo。
3煮好的de卤猪蹄tí放入大碗，上置香菜点缀二葱炖猪蹄tí 原料liào葱50克猪蹄tí4个食shí盐适量制作将猪蹄tí拔bá去qù毛桩，洗净，用刀划口将葱切段 ，与猪蹄tí一同放入锅中，加水适 量和食shí盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬。
步骤4 卤猪蹄tí的de简单做法 炖2小时后就jiù可kě以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的de，可kě以适当的de加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就jiù会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可kě 卤猪蹄tí成品图 烹饪技巧 猪蹄tí的de拔bá毛和切块，可kě以。
黄豆炖猪蹄tí的de做法 1首先准备一下食shí材黄豆100克，放在盆中加入清qīng水浸泡，准备小葱一把，生姜一块切成姜片拿出一个小碗准备香料liào，放入八角3个香叶2克麻椒jiāo1克干辣椒jiāo2克而猪蹄tí要剁成大块儿，建议买的de时候让卖家。
卤制猪蹄tí的de第二种zhǒng方法 原料liào花生适量，猪蹄tí1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用2猪蹄tí切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用3将上述准备好的de原料liào一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时4最后加入。
做一道好吃的de家常卤猪脚 1，去qù菜市场选好猪脚2，买卤料liào，有成品的de，也有自己散称的de，称桂皮，香叶，干红椒jiāo，八角，花椒jiāo3，焯水，先把猪脚的de毛烧干净，或者用刀刮干净，然后加清qīng水，料liào酒，放锅里面大火煮三五分钟4。
做法 猪蹄tí请卖肉师傅斩成小块，我的de是shì一只猪蹄tí分六块提前一宿泡在清qīng水里配料liào里面的de葱白，姜片各取一半，与猪蹄tí一起焯水，可kě以多煮一会，把血沫逼出来焯好的de猪蹄tí冲去qù血沫，加剩余的de葱，姜和一个大料liào，料liào酒少许。
卤猪蹄tí是shì一种zhǒng传统美食shí，以猪蹄tí为主要食shí材，辅以花生，香料liào，香菜，生姜等配料liào制作而成，是shì我国典型的de传统熟肉制品之一猪蹄tí的de营养比较丰富，富含多种zhǒng胶原蛋白，经常食shí用，有养颜抗衰老的de保健作用以其极佳的de适口性和独特的de。
第三步，准备一个砂锅，砂锅中加入清qīng洗好的de黄豆，猪蹄tí，然后再把葱姜放进去qù，倒入适量的de清qīng水大约炖煮90分钟的de时间在炖煮的de过程中，可kě能会出现很多的de浮沫，我们可kě以用小勺子把它弄去qù，然后再加入适量的de食shí盐和胡椒jiāo粉fěn。
卤猪脚，在我们日常生活中是shì非常常见常吃的de一种zhǒng食shí物尤其是shì隆江卤猪脚是shì非常有名的de，那么其做法是shì怎样的de呢下面小编就jiù来和大家分享下隆江卤猪脚的de18种zhǒng配料liào和做法 卤水香料liào包制作 草果28克八角28克良姜30克草豆蔻30。
注卤汤还可kě以继续用，每一次都要把里面的de调料liào全部捞起再一次煮开，如果短时间内继续卤东西，冬天就jiù放在室内，夏天要进冰箱冷藏，如果长时间不用，最好还是shì放在冷冻室步骤1猪蹄tí刚回来表面很脏要将猪蹄tí仔细的de刮洗。
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