火锅炒料机 火锅炒料机触底炒了吗
在炒制火锅底料的时候，一定要用小火来耐心的慢慢炒，这样才能够把原料炒香，而且还能够避免炒糊的现象，同时还能使原料内部的香味和色素充分的渗透出来并且在这个过程当中，人不能够离开，应该要从始至终都用手勺，或者。
好吃简单的火锅底料做法如下先将小葱切段姜切片，准备适量干辣椒几颗八角起锅烧油，油温就成热，将葱段姜片干辣椒八角下锅，炒出香味，加满水大火烧开后火锅底料就做好了。
火锅底料配方及炒制方法 一小锅炒制法配方 配料牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒15两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3。
1 根据个人口味适当调整调味料用量，火锅店在炒制时可以不加盐糖味精等这些调味料，直接加到汤底里2 在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分。
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