羊肉卷火锅 羊肉卷火锅的做法 最正宗的做法
3取威化纸一张，放上制好的馅料，卷成潮州传统小食“春饼”春卷的形状，沾上蛋清后滚面包糠，放入五成热的温油锅中炸至金黄色即可做法四，羊肉卷 材料 火锅羊肉片，海苔片，紫苏，冬菇，洋葱，青葱烤肉酱辣；羊肉卷主要就是一些羊肉压制而成，本身就属于真正的羊肉，只是进行了人工加工，口感和味道制成羊肉卷，更加的鲜美，有嚼劲，而且搭配一些涮肉，吃起来味道更加鲜嫩丝滑。
烫至变色撇掉浮沫捞出备用，炒锅热油放入适量姜片蒜片葱头爆香，羊肉卷回锅打散，加入油豆腐放入炒香的豆豉快速炒均匀，倒入一份酱汁炒均匀，沿着锅边撒入米酒，香气出来后，倒入另一份调好的酱汁炒匀收汁，砂锅提前烧；羊肉卷是火锅店里面非常热门的一道食材，相信有很多人在唰火锅的时候都有点过它，但是买过羊肉卷的朋友都知道，同样是羊肉，做成卷的羊肉要比鲜卖的羊肉要便宜很多其实这些羊肉卷是羊肉不假，但是羊肉卷却是利用一些散肉。
羊肉卷火锅图片
1、自制羊肉卷涮火锅的做法 1首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉 1用刀把羊腿切成很宽的肉条，堆成的横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，材料有限塑料布就一块，把这么多的肉卷起来 2 卷的时候要卷紧。
2、羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷葱爆羊肉卷脆皮羊肉卷等多种在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知，“涮羊肉”吃法简便味道鲜美，所以深受欢迎又因老北京用铜锅烹饪羊肉。
3、刚切的羊肉卷指刚刚切下的羊肉卷，此类羊肉卷保质期短羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷葱爆羊肉卷脆皮羊肉卷等多种。
4、羊肉火锅去掉膻味的方法有很多，常见的有以下几点一剔除漂洗去膻法 羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪皮下脂肪羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸那么，在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔。
5、2羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起3炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
6、1火锅羊肉卷煮多久能熟取决于羊肉卷的厚度，薄一点的1分钟左右即可，厚一点的要23分钟左右才可以2羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，可以分孜然羊肉卷葱爆羊肉卷脆皮羊肉卷等多种。
羊肉卷火锅的做法 最正宗的做法
1、原料羊肉片250克大葱1根酱油15ml米醋15ml白糖8克盐5克香菜一小把 做法1先将大葱切成斜片香菜洗净后切成约3厘米上的短备用2油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒3看到羊肉片开始变白时。
2、刨开后如下图所示3然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示4因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了，效果如下图所示。
3、23分钟就可以煮熟，羊肉卷一般很薄，火锅烧开以后羊肉卷下进去，煮23分钟羊肉卷就可以被煮熟食用。
4、吃火锅羊肉卷儿怎么吃都安全，因为火锅羊肉卷儿是在滚烫的锅里要煮熟了才能吃，这样的话会完全的杀菌，而且对身体也没有任何的意义，是一种非常适合大伙一起吃的。
5、羊肉卷在沸腾的锅中烫1分半钟左右，看肉的颜色。
6、火锅店一般都是买羊肉卷，回去自己用机器切正常情况买羊肉卷用切片机自己切讲究一些的餐馆，自己用羊肉加工羊肉卷建议自己加工羊肉卷，用料自己心里有底如果是自己涮火锅，我建议你还是自己买羊肉卷划算，但是一定要去。
7、刨片厚度可在0到15毫米之间任意调节，刨出来的肉片厚薄均匀规格统一是火锅店酒店餐馆首选的刨羊肉卷肥牛卷猪肉薄片火腿薄片莲藕片土豆片的首选切肉刨肉机只要将肉块固定好之后开机运转即可将冻肉轻而易举的。
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