兰州烧烤 兰州烧烤店排行
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兰州的特色美食有哪些？
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
兰州烧烤为什么是明火烤
因为牛肉需要快速爆炒。
兰州烤肉多明火，类似于中餐里的爆炒，快速翻动，兰州烤羊肉肉块小，签子细，熟的快，大火有利于锁住汁水，这样味道也是比较好的。
兰州哪里有可以烧烤的地方
兰州户外烧烤适合的有：黄河边、安宁都市春天。兰州周边自驾游的可以去，喜乡记水泉山庄，风景非常棒！适合户外野营及烧烤等
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