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固体酒精火锅 固体酒精火锅炉怎么使用酒精

频道:餐饮百科 日期: 浏览:1261

hǎo说,一般是用工业酒精做的工业酒精杂质比较多,可能甲醇超标,那玩意吃了,轻则瞎眼,重则要命,属于剧毒所以轻易不要尝试。

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点燃会燃烧,直接放火堆里有爆,现在仍有部分饭店用酒精加热火锅,不过安全措施到位。

可以吧,如果食材是经过加热的,所需的温度就比生肉之类低,蔬菜豆腐之类也不是大问题。

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可以的,因为75%的酒精可以燃烧,固酒精和液酒精的区别就是固酒精里面加入了醋酸百盐,目的是做成的固酒精度比液的酒精更便于使用,更安全,不容易倾洒做燃料的话可以用工业酒精,一般的工业酒精里面含有甲醇和其他。

酒精燃烧也会有异味,应该也会产生一氧化碳吧,眼睛会有些不舒服现在科技那么发达,不是有环保油了吗,那多环保呀hǎo像青云顺通有一种专门用于火锅的燃料,什么牌我忘了,上网搜一下安全环保火锅燃料应该能找着。

hǎo,店里的小火锅底下烧的一般都是固酒精,就是那种像冰糖一样的白白的固,那个就是固酒精,燃烧时间长,不会产生烟尘,所以是一种很普及的使用菜肴加热燃料。

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